Nutrition thérapeutique et programmes alimentaires de santé

• La méthode Slim-data en famille
Dr Yann Rougier, Albin Michel, 2008. P&P – S&M.

• Entretiens de Bichat 2005, 2006, 2007, 2008 et 2009
Dr Yann Rougier, Dr Valérie Pouysségur, et équipes de recherche) : présentation et explication pratique d’un nouvel index alimentaire de référence : le Slim-data.
Développement du concept d’écologie nutritionnelle : "Mieux se nourrir pour mieux guérir !" P&P – S&M.

• Okinawa
Dr Jean-Paul Curtay, Éd. Anne Carrière, 2009. P&P – S&M.

Bien écrit, bien documenté, cet ouvrage laisse découvrir une belle sensibilité humaine de thérapeute. Un programme très complet et très prometteur de nutrition holistique.

• L’équilibre acide-base
Dr Hervé Grosgogeat, Odile Jacob, 2009. P&P – S&M.

La référence, en langue française, pour tout connaître de cet équilibre alimentaire influençant les équilibres du corps et les processus micro-inflammatoires (une base majeure de tous les phénomènes dégénératifs).

• Mincir sur mesure grâce à la chrononutrition
Dr Alain Delabos, Albin Michel, 2005. P&P – S&M.

Le meilleur ouvrage pratique sur l’importance des horloges internes qui règlent nombre de nos métabolismes.

• Santé, mensonges et propagande
Thierry Souccar et Isabelle Robard, Le Seuil, 2004. P&P – S&M.

Un confrère qui ne mâche pas ses mots mais qui connaît son "sujet nutritionnel" sur le bout des doigts et l’expose avec compétence et cohérence.

• Le rapport Campbell
Colin Campbell, Thomas M. Campbell et Annie Ollivier, Éd. Ariane, 2008. P&P – S&M.

La plus vaste étude internationale à ce jour sur la nutrition.